Prosta, bardzo szybka, bardzo smaczna – idealna do pudełka.
Składniki na 2 porcje:
- 100 g kaszy bulgur,
- 1 cukinia,
- 1 papryka,
- 1 marchewka,
- garść podgrzybków,
- pół puszki ciecierzycy,
- 1 łyżeczka oregano,
- 1 łyżeczka kminku,
- 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki,
- 2 łyżki masła
- 6 listków szałwii,
- 2 łyżki koperku,
- sól i pieprz.
Rozgrzać piekarnik do 200 stopni. Wstawić kaszę do gotowania. Wyłożyć blachę folią, natłuścić.
Warzywa umyć i pokroić: cukinię na plastry, paprykę na kawałki, a obraną marchewkę na słupki. Grzyby opłukać i pokroić na plastry. Równomiernie wyłożyć warzywa na blachę, dodać oregano, kminek, mieloną paprykę, sól i pieprz. Piec przez ok. 20 minut bez termoobiegu.
W rondelku rozpuścić masło, dodać szałwię i smażyć aż będzie uprażona.
Wymieszać ugotowaną kaszę z warzywami, dodać masło szałwiowe i koperek. Smacznego!
obżarstwo 